W trzecim ćwiczeniu przerabiamy obronę dwiema postawami - Wołu oraz Pługa. Dzięki nim można przechwycić każdy rodzaj uderzenia mierzony w nasz korpus lub głowę.
Nie jest to idealny sposób obrony, ponieważ aby odzyskać inicjatywę, musimy poświęcić na to jedno dodatkowe tempo, więc de facto przeciwnik ma możliwość wykonania akcji obronnej.